Tein VeganDadin Veggie Lunch Meat -ohjeesta oman versioni aduzipavuilla. Papuleikkele noin 500 g 150 g kypsiä adzukipapuja 1 dl vettä 1/2 kasvisliemikuutio 1/2 dl ketsuppia 1/2 dl rypsiöljyä 1 rkl sinappia 1 rkl siirappia 2 tl omenaviinietikkaa 1/2 tl savuaromia noin 3 dl gluteenijauhoja Soseuta pavut, liota kasvisliemikuutio veteen ja lisää papujen sekaan ja jatka [...]

Mukaillen Chocochilin seitania ja luumuja sekä rosmariiniseitania, valmistin seitania pääsiäiseen kuuluvin maustein, yrteillä ja valkosipulilla. Yrttiseitan kahdelle 175 g seitania suikaleina (1/2 annos tummaa seitania) pari valkosipulinkynttä timjamia/rosmariinia/minttua mustapippuria 2 1/2 dl kasvislientä 2 rkl tomaattipyrettä soijakastiketta omenaviinietikkaa tummaa siirappia minttukastiketta Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Asettele seitansuikaleet uunivuokaan, kuori ja viipaloi valkosipunlinkynnet ohuiksi siivuiksi [...]

Ikäänkuin jatkona edelliseen postaukseen, tein nyt vaaleata seitania. Tämän makumaailmalla hain yhteensopivuutta muun muassa kermaisiin ja hedelmäisiin kastikkeisiin. Sopii myös mausteiseen curryyn tai salvialla maustettavaksi. Maku on erilainen, valmistustapa kuin tummankin seitanin. Vaalea seitan noin 350 g 1 dl kasvimaitoa (makeuttamatonta) 3/4 dl omenatäysmehua 2 tl omenaviinietikkaa 2 tl sinappia 1/2 tl savuaromia 2 dl [...]