Ensikokeiluni carobilla sai aikaan minileivoksen. Täytyy sanoa että ihastuin carobin makuun samantien, se on mielestäni maltaisen suklainen. Tosin sen kanssa saa olla aika varovainen jo pieni määrä riittää tuomaan makua ja se peittää helposti muut maut alleen. Carobleivos noin 10 suupalan kokoista leivosta 3 3/4 dl vehnäjauhoja 1/4 dl carobjauhetta 2 dl sokeria 2 tl [...]

Kakkunen eksoottisella kiivi-kookosmakuyhdistelmällä. Pohja kuten edellisillä kakkusissa, hedelmäsoseena kiiviä ja nesteenä kookosmaitoa. Kiivikookoskakkuset noin 12 kappaletta 4 1/2 dl karkeita vehnäjauhoja 2 1/4 dl sokeria 1 1/2 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta 3/4 tl suolaa 1 1/2 dl kiivisosetta eli noin 3 kiiviä 2 dl omenamehua 1 dl kookosmaitoa (makeutettua) Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. [...]

Jouluun on vielä kuukausi aikaa, joten nyt on mitä parhain hetki leipoa säilyvät ja ajan kanssa paranevat hedelmäkakut. Englantilaistyyppinen rommilla (tai muulla reilu 40-prosenttisella alkoholilla) kostutettava hedelmäkakku on maukas ja mehevä leivonnainen jouluksi. Herkun valmistaminen vaati toki aikansa hedelmien marinoimisen ja pitkän paistoajan kanssa, mutta lopputulos on vaivansa arvoinen. Hedelmäkakku 1 kg kuivahedelmiä 2 dl [...]