Kaksi jouluun kuuluvaa laatikkoruokaa idealtaan samalla ohjeella. Porkkanalaatikko vanhanaikaisesti ilman puuropohjaa, sovellus vuonna 1927 julkaistun Kotiruoka -kirjan ohjeesta. Lanttulaatikko 4 x 0,8 l vuokaa 2 1/2 kg lanttusosetta 3/4 dl siirappia 1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä 2 1/2 dl maustamatonta soijajugurttia 1 dl soija- tai kaurajuomaa muskottia suolaa korppujauhoa Laita uuni lämpiämään 150 asteeseen. Sekoita keskenään [...]

Karkkilinjalla jatketaan, tällä kertaa herkku, josta on moneksi. Marmeladikarkeista saa niin monen näköisiä ja makuisia, ettei niihin voi kyllästyä. Marmeladimakeiset noin 20 palaa 1 rkl agar agar-jauhetta 3,5 dl nestettä (sokeroimatonta mehua tai vettä + aromeja) 4 dl sokeria Vuoraa noin puolen litran vetoinen vuoka hennosti öljytyllä leivinpaperilla. Sekoita kylmä neste ja agar agar kattilassa, [...]

Pehmeän sitkeät, rakenteeltaan sopivasti lohkeavat toffeepalat sopivat suklaan ohella jouluiseen herkutteluun. Ilahduta makean ystävää itsetehdyillä makeisilla. Lisää toffeemassan sekaan saajan lempimausteita, -kuivahedelmiä tai -pähkinöitä ja lahjaa arvostetaan varmasti. Toffeepalat noin 20 palaa 1 1/2 dl kaurajuomaa 1/2 dl (kylmäpuristettua) rypsiöljyä reilu 2 dl sokeria (kukkuralliset mitat) ripaus suolaa, vajaa maustemitallinen (1/2 – 1 tl mausteita, [...]