Archive for the ‘ruukku’ Category

Metsämarjaruukku

Nyt kun metsämansikka- ja mustikka-aika on parhaimmillaan, kannattaa marjoja säilöessä kokeilla hillojen ja mehujen ohella myös marjaruukkua. Saksalaisen rommiruukun idealla marjat säilötään sokeriin ja alkoholiin. Alkuperäisessä versiossa käytetään nimensä mukaisesti rommia, joka antaa säilykkeeseen oman makunsa. Luonnon marjat kuitenkin omaavat jo itsessään niin upeat aromit, että niiden säilömiseen sopii maustamaton vodka (vähintään 40%), joka taas [...]

Read the rest of this entry »