Ohje hillolle, jossa voi omenoiden sijasta tai osana käyttää vaikka persikoita, päärynöitä tai kurpitsaa. Omenahillo noin 3 1/2 kg 4 kg omenoita 3 dl vettä (3 rkl sitruunamehua) (pari kanelitankoa) 600 g sokeria Pese ja paloittele omenat, poista siemenkota. Kätevästi ja nopeasti omenat saa palasiksi alla olevan kuvasarjan mukaan. Jäljelle jää vain poisheitettävä siemenkota. Keitä [...]

Törmäsin netissä mainiolta vaikuttavaan BBQ-kastikkeohjeeseen, jota muokasin kotoa löytyneiden ainesten mukaan. Tomaattigrillikastike noin 7 dl 1 iso sipuli 3 valkosipulinkynttä rypsiöljyä 1 tkl tomaattimurskaa 1/2 dl vahvaa kahvia 1/2 dl soijakastiketta 1/2 dl omenaviinietikkaa 1/2 dl tummaa siirappia 3 rkl sokeria 1/4 dl tulista chilikastiketta tai 1 piri piri (hyvin hienonnettuna) 1/4 dl vahvaa sinappia [...]

Nyt kun metsämansikka- ja mustikka-aika on parhaimmillaan, kannattaa marjoja säilöessä kokeilla hillojen ja mehujen ohella myös marjaruukkua. Saksalaisen rommiruukun idealla marjat säilötään sokeriin ja alkoholiin. Alkuperäisessä versiossa käytetään nimensä mukaisesti rommia, joka antaa säilykkeeseen oman makunsa. Luonnon marjat kuitenkin omaavat jo itsessään niin upeat aromit, että niiden säilömiseen sopii maustamaton vodka (vähintään 40%), joka taas [...]