V e g a n D a d -blogista löytyy kiva pepperoni-ohje sekä maukkaan näköiset makkarat. Näiden ja mielikuvitukseni pohjalta muokkasin oman reseptini pepperoneille. Pepperoni (mieto tai tulinen) kaksi makkaraa 1/2 dl maapähkinöitä 1 dl auringonkukansiemeniä 150 g kuoretonta, kypsennettyä paprikaa, yksi kokonainen (Lidl) tai muutama kourallinen (Rainbow tai Pirkka) (1/2 – 1 piri piriä) [...]

Muutama postaus sitten tein linssinakkeja, jotka olivat maultaan oikein mainioita mutta massa ei sovellu koostumukseltaan kuin pieneen malliin. Tällä kertaa sovelsin ohjeen pidemmille ja joustavilla nakeille. Taittaessa poikki ne eivät myöskään murene vaan katkeavat nätisti. Käytin runsaammin gluteenijauhoja ja hain toisenlaista koostumusta tofulla ja perunajauhoja massan sitomiseen. Näin sain mielestäni mukavamman suuntuntuman kuin vain pelkillä gluteenijauhoilla, [...]

…mutta nämä nakit ovatkin linsseistä tehtyjä. Mikäli pitkä talvi alkaa jo ahdistamaan on ajatukset mukava suunnata kohti kevättä ja kesää, esimerkiksi vappuun ja juhannukseen. Näihin juhliin kun yleisesti ajatellen kuuluvat nakit plus höysteet niin tuli mieleen kehitellä resepti pikkunakeille. Jostain putkahti mieleen myös linssit. Linssinakit kun jo kuulostavatkin aivan kuin puhevikaisen prinssinakeilta, oli pakko soveltaa [...]