Mukaillen Chocochilin seitania ja luumuja sekä rosmariiniseitania, valmistin seitania pääsiäiseen kuuluvin maustein, yrteillä ja valkosipulilla. Yrttiseitan kahdelle 175 g seitania suikaleina (1/2 annos tummaa seitania) pari valkosipulinkynttä timjamia/rosmariinia/minttua mustapippuria 2 1/2 dl kasvislientä 2 rkl tomaattipyrettä soijakastiketta omenaviinietikkaa tummaa siirappia minttukastiketta Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Asettele seitansuikaleet uunivuokaan, kuori ja viipaloi valkosipunlinkynnet ohuiksi siivuiksi [...]

V e g a n D a d -blogista löytyy kiva pepperoni-ohje sekä maukkaan näköiset makkarat. Näiden ja mielikuvitukseni pohjalta muokkasin oman reseptini pepperoneille. Pepperoni (mieto tai tulinen) kaksi makkaraa 1/2 dl maapähkinöitä 1 dl auringonkukansiemeniä 150 g kuoretonta, kypsennettyä paprikaa, yksi kokonainen (Lidl) tai muutama kourallinen (Rainbow tai Pirkka) (1/2 – 1 piri piriä) [...]

Ikäänkuin jatkona edelliseen postaukseen, tein nyt vaaleata seitania. Tämän makumaailmalla hain yhteensopivuutta muun muassa kermaisiin ja hedelmäisiin kastikkeisiin. Sopii myös mausteiseen curryyn tai salvialla maustettavaksi. Maku on erilainen, valmistustapa kuin tummankin seitanin. Vaalea seitan noin 350 g 1 dl kasvimaitoa (makeuttamatonta) 3/4 dl omenatäysmehua 2 tl omenaviinietikkaa 2 tl sinappia 1/2 tl savuaromia 2 dl [...]