Kevättä ja kesää kohti mentäessä alan usein tässä vaiheessa vuotta himoita eksoottisia hedelmiä. Nyt tekee erityisesti mieli kookosta. Raikasta kookosvettä ei ole kaupoissa vielä osunut silmiini, joten kookoksesta voi luoda vielä talviseen säähän sopivia tukevia leivonnaisia. Bounty oli aikoinaan lempisuklaapatukkani mutta ainesosiensa vuoksi sitä ei ole tullut enää ostettua. Organicalta tosin löytyisi vaihtoehtopatukka, Golden Coconut [...]

Iltapäivän kahvi- tai teehetkeen neljän syöjän täytekakku. Mehevä, hedelmäinen kakkupohja, paksulla kiisselitäytteellä ja suklaakuorrutuksella. Idean kakkupohjaan sain Kahvila Vegaanin päärynäkurpitsakakusta. Kakkupohja 1 1/2 dl sokeria 2 dl karkeita vehnäjauhoja 1 dl ohrajauhoja 1/2 tl soodaa 1/2 tl leivinjauhetta 1/2 tl vaniljasokeria 1 ml suolaa puolikas omena noin 75 g puolikas päärynä noin 75 g 1 [...]