Raikas jälkiruoka mehuhyytelöstä ja marjoista kanelikastikkeella. Omenahyytelö neljälle 1 pussi sitruunahyytelöainesta 4 dl omenatäysmehua Tyhjennä pussin sisältö kulhoon, kuumenna mehu kiehuvaksi ja kaada kulhoon. Sekoita kunnes hyytelöaine liukenee. Huuhtele hyytelön hyydytysastia kylmällä vedellä ja kaada seos sinne. Laita jääkaappiin hyytymään. kanelikastike 2 1/2 dl kasvimaitoa- tai kermaa 1/2 tl kanelia (sokeria) Sekoita ainekset kattilassa ja [...]

Herkku ja koukku -blogi valitsi kuukauden ruokahaasteaiheeksi tofun. Montaa kertaa en ole tofusta varsinaisesti mitään sen ihmeellisempää valmistanut. Ne harvat kerrat jolloin sitä on syönyt se tullut vedeltyä  koko lailla suoraan paketista, suurinpiirtein jonkun sinapin kera. Näin ruokahaasteessa se innoitti keksimään jotakin uutta ja vielä makeatakin. Tofu-marjapaistos kahdelle 100 g kiinteätä maustamatonta tofua 3/4 dl [...]

Omena-tyrnivanukas kuudelle 1 1/2 dl tyrnimehua 3/4 dl kananmunankorviketta (Orgran No Egg) 4 dl omenasosetta (makeuttamatonta) 4 dl maustamatonta soijajugurttia 3/4 dl sokeria Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vatkaa tyrnimehu kananmunankorvikkeen kanssa tasaiseksi, sekoita joukkoon omenasose, jugurtti sekä sokeri. Maista ja lisää tarvittaessa enemmän sokeria. Kaada seos vuokaan ja  paista noin tunti, jäähdytä huoneenlämmössä ja [...]