Raikas jälkiruoka mehuhyytelöstä ja marjoista kanelikastikkeella. Omenahyytelö neljälle 1 pussi sitruunahyytelöainesta 4 dl omenatäysmehua Tyhjennä pussin sisältö kulhoon, kuumenna mehu kiehuvaksi ja kaada kulhoon. Sekoita kunnes hyytelöaine liukenee. Huuhtele hyytelön hyydytysastia kylmällä vedellä ja kaada seos sinne. Laita jääkaappiin hyytymään. kanelikastike 2 1/2 dl kasvimaitoa- tai kermaa 1/2 tl kanelia (sokeria) Sekoita ainekset kattilassa ja [...]

Kaupan kasvikermavalikoima ei oikein innosta, litkujen ohella monessa on varsin teollinen maku ja hintakin turhan korkea. Monia olen kokeillut ja vain kookoskerma sekä Soyatoo!n Soya Topping Cream miellyttävät, mutta kookoksen maku ei sovellu kaikkeen tai kaikkien mieleen ja Soyatoo!ta ei löydy joka paikasta, puhumattakaan hinnasta. Kehittelin oman versioni paksulle ja täyteläiselle, neutraalin makuiselle kermalle. Sitä [...]

Kookospähkinämunat noin 10-15 kpl 50 g noin 3/4 dl pähkinöitä 25 g noin 3/4 dl kookoshiutaleita 150 g noin 2 1/2 dl tomusokeria 3/4 dl vehnäjauhoja 3 rkl vettä tai kasvimaitoa Jauha pähkinät tehosekoittimessa hienoksi jauhoksi, lisää sekaan kookoshiutaleet ja jauha nekin hienojakoisemmaksi. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri ja vehnäjauhot. Kuumenna neste kiehuvaksi ja [...]